随着经济环境的变化和金融市场的调整，2021年银行大额存单的利率也出现了新的变化。大额存单作为一种定期存款产品，因其较高的利率和较低的风险而受到许多稳健型投资者的青睐。

从整体趋势来看，2021年各大银行的大额存单利率普遍呈现下降趋势，这与央行多次下调基准利率有关。尽管如此，不同银行间仍存在一定的差异。国有大型商业银行由于资金实力雄厚，其大额存单利率相对较低；而部分股份制银行为了吸引更多的客户，其大额存单利率则相对较高。

对于投资者而言，在选择大额存单时应综合考虑自身的资金需求、风险承受能力以及对收益的期望，同时关注不同银行的具体利率政策。此外，长期限的大额存单虽然利率相对较高，但也意味着更高的流动性风险，因此投资者需要根据自己的实际情况做出合理的选择。