✨ 准备食材

做一道美味的茄子面条卤，你需要准备新鲜的长茄子2个、五花肉150克、葱姜蒜适量，以及生抽、老抽、蚝油和料酒调味。此外，别忘了备好挂面，煮上一锅热腾腾的面条，等待与卤汁完美结合。

🍴 制作步骤

首先，将茄子切丁，用清水浸泡防止氧化；五花肉切小块备用。热锅凉油，先炒香五花肉至出油，再加入葱姜蒜爆香，接着放入茄子翻炒均匀。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后淋入少许蚝油提鲜。加水焖煮10分钟，让茄子充分吸收汤汁的精华。

🍲 装盘享用

当酱汁变得浓稠时，一碗热气腾腾的面条已经准备好啦！将煮好的面条盛入碗中，浇上熬制好的茄子卤，再撒上一些葱花点缀。这道色香味俱全的茄子面条卤，不仅颜值在线，更是家常美味的最佳代表。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！✨