最近有小伙伴问，家里买的香菇放在冰箱里已经20天了，还能不能吃呢？🤔 我们都知道，香菇是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。🍄 但是，如果保存不当，香菇也容易变质哦。

首先，冰箱冷藏室的温度一般在0-4℃之间，这个温度可以有效抑制微生物的生长，延长香菇的保鲜期。🌡️ 但即便如此，香菇在冰箱中存放超过一定时间后，还是可能会出现一些变化，比如颜色变暗、质地变软或者产生异味。⚠️

为了确保安全，你可以通过以下几个方法来判断香菇是否仍然可以食用：

1. 观察外观，是否有明显的霉斑或变色；

2. 闻一闻，是否有刺鼻的酸味或其他异常气味；

3. 检查质地，如果变得非常软烂，可能已经不适合食用了。💦

总之，虽然冰箱能够延长香菇的保质期，但为了健康着想，建议大家还是尽早食用，以保证最佳口感和营养价值。🥦 记得下次购买时量力而行，避免浪费哦！💪

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