简易版家常炸酱面制作指南

北京炸酱面是一道经典的北方美食，以其丰富的层次感和独特的酱香味道深受人们喜爱。以下是简单易学的家常做法。

首先准备食材：五花肉切丁、黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽等配菜洗净备用；黄酱与甜面酱按3:1比例混合调制炸酱酱料。热锅凉油，将五花肉丁煸炒至微黄后加入葱姜末爆香，倒入调好的酱料翻炒均匀，小火慢熬约15分钟直至浓稠入味。同时煮好面条，捞出过凉水保持筋道口感。最后将炸酱与配菜拌入面条中，搅拌均匀即可享用。这道菜不仅操作简便，还兼具营养均衡，非常适合家庭日常制作。