夏日街头的美味诱惑——烤面筋

炎炎夏日，街头巷尾总少不了烧烤摊的身影，而其中最受欢迎的小吃之一便是烤面筋。这种用面粉制作而成的美食，经过简单的发酵和加工后，被串成一串串，放在炭火上慢慢烤制，散发出诱人的香气。

烤面筋的制作过程简单却充满技巧。首先将面筋均匀地刷上一层特制酱料，这酱料通常由辣椒粉、孜然粉、芝麻等混合而成，再撒上些许盐巴提味。随着炭火的温度逐渐升高，面筋表面慢慢变得金黄酥脆，内部则保持柔软弹牙，每一口都能品尝到浓郁的香味与层次丰富的口感。

无论是作为夜宵还是下午茶点心，烤面筋都是一种让人欲罢不能的美味。它不仅满足了人们对食物口感的需求，更承载着许多人对街头文化的记忆。在这个快节奏的时代里，偶尔停下来享受一份烤面筋，也不失为一种放松心情的好方式。