莲藕炖排骨——鲜香滋补的家常美味
发布时间：2025-04-30 08:38:07来源：
莲藕炖排骨是一道经典的家常菜，以其清淡鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。这道菜不仅味道绝佳，还具有极高的营养价值。莲藕富含膳食纤维和多种维生素，能促进消化；排骨则含有丰富的胶原蛋白与钙质，适合全家人享用。
制作这道菜时，首先将新鲜排骨焯水去腥，再与切块的莲藕一起放入砂锅中，加入适量清水。为了增加风味，可以放入几片姜片和少许料酒。小火慢炖约一个小时后，汤汁变得浓郁醇厚，莲藕软糯入味，排骨鲜嫩可口。出锅前撒上葱花即可。
这道菜肴非常适合秋冬季节食用，既能暖胃驱寒，又能补充体力。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。更重要的是，它操作简单，成本低廉，是家庭日常餐桌上的理想之选。
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