【酪蛋白磷酸肽是什】酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides，简称CPP）是从牛奶中的酪蛋白中提取的一种天然活性成分，具有促进矿物质吸收、增强骨骼健康等多重功能。它在营养补充和功能性食品中应用广泛，尤其在儿童和老年人群体中受到关注。
一、
酪蛋白磷酸肽是一种从牛奶酪蛋白中分离出的多肽片段，其主要作用是通过与钙、铁、锌等矿物质结合，提高它们在肠道中的溶解度和吸收率。这种特性使其成为一种有效的营养强化剂，尤其适用于需要补充矿物质的人群。此外，CPP还具有一定的抗菌和免疫调节作用，有助于维护肠道健康。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 英文名称 | Casein Phosphopeptides (CPP) |
| 来源 | 牛奶中的酪蛋白 |
| 结构特点 | 含有多个磷酸基团的短链多肽 |
| 主要功能 | 促进钙、铁、锌等矿物质吸收；增强骨骼健康；调节肠道菌群；辅助免疫系统 |
| 适用人群 | 儿童、孕妇、老年人、营养不良者、运动人群等 |
| 常见用途 | 营养补充剂、婴幼儿配方奶粉、功能性饮料、保健品等 |
| 作用机制 | 与矿物质形成可溶性复合物，提高其生物利用率 |
| 安全性 | 天然来源，一般无明显副作用，适合长期服用 |
| 研究支持 | 多项研究表明其对钙吸收的有效性及安全性 |
三、结语
酪蛋白磷酸肽作为一种天然的营养成分，凭借其良好的生物相容性和多种健康益处，正逐渐被广泛应用于食品和保健品领域。对于希望提升矿物质吸收效率或改善营养状况的人群来说，CPP是一个值得考虑的选择。
