在炎炎夏日里，一道清爽可口的凉拌黄瓜总能让人食欲大开。黄瓜不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和水分，是夏季饮食中不可或缺的健康食材。今天就来分享几种简单又美味的黄瓜凉菜做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的凉拌黄瓜。

一、经典凉拌黄瓜

材料：

- 黄瓜 1根

- 蒜末 1勺

- 生抽 1勺

- 香醋 1勺

- 香油 适量

- 辣椒油（可选）

- 盐 少许

做法：

1. 黄瓜洗净后拍碎或切片，放入碗中。

2. 加入蒜末、生抽、香醋、盐、辣椒油和少许香油，搅拌均匀即可食用。

3. 可根据个人口味加入少许白糖提鲜。

这道凉拌黄瓜酸辣爽口，非常适合夏天吃，解腻又开胃。

二、蜂蜜柠檬黄瓜

材料：

- 黄瓜 1根

- 柠檬汁 1勺

- 蜂蜜 1勺

- 芝麻酱 1小勺

- 蒜末 适量

做法：

1. 黄瓜切片或拍碎，放入碗中。

2. 加入柠檬汁、蜂蜜、芝麻酱和蒜末，拌匀即可。

3. 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。

这道黄瓜凉菜清新爽口，适合喜欢清淡口味的人群。

三、香辣黄瓜条

材料：

- 黄瓜 1根

- 花椒 一小把

- 干辣椒 2个

- 生抽 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1小勺

- 芝麻油 适量

做法：

1. 黄瓜切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 锅中加少量油，放入花椒和干辣椒炒香，捞出不用。

3. 将生抽、醋、糖、芝麻油调成酱汁，淋在黄瓜上，拌匀即可。

这道香辣黄瓜条香辣开胃，特别适合喜欢吃辣的朋友。

四、黄瓜拌豆腐

材料：

- 黄瓜 1根

- 嫩豆腐 1块

- 蒜末 1勺

- 生抽 1勺

- 香醋 1勺

- 香油 适量

做法：

1. 黄瓜切片，豆腐切丁。

2. 将两者混合，加入蒜末、生抽、香醋和香油拌匀。

3. 放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

这道菜营养丰富，既有黄瓜的清爽，又有豆腐的柔滑，非常适合搭配主食食用。

小贴士：

- 黄瓜不宜长时间浸泡，否则会变软影响口感。

- 可根据个人喜好加入花生碎、香菜等增加风味。

- 凉拌黄瓜最好现做现吃，保持最佳口感。

黄瓜作为夏季的“清热神器”，做法多样，简单又健康。无论是经典的凉拌，还是创意搭配，都能为你的餐桌增添一份清爽与美味。快试试这些做法，让家人爱上这道简单的家常菜吧！