肉桂和桂皮在生活中经常被混淆，但实际上它们是两种不同的东西。🧐 肉桂是从肉桂树的内皮剥下来晒干后形成的香料，通常呈现为卷曲的棒状，具有独特的香气和甜味，常用于烘焙食品和饮料中。🍰

而桂皮，也被称为中国桂皮或肉桂皮，是由肉桂树的外皮制成的。它的味道比肉桂更为辛辣，且质地较为粗糙。🌿 在中国的传统烹饪中，桂皮常用于炖肉和其他菜肴中，以增加风味。🍖

尽管两者名字相似，但它们的味道和用途有所不同。因此，在使用时需要根据具体需求来选择。👩‍🍳 通过了解这两种香料的区别，我们可以更好地利用它们的独特之处，让食物更加美味。😋

肉桂 桂皮 香料知识