腊肉炖竹笋是一道美味又营养的传统佳肴，深受很多人喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合作为家庭聚餐的一道主菜。

首先，准备新鲜的竹笋和腊肉。将腊肉洗净后切成薄片，竹笋则需要去壳切块，然后用开水焯一下去除涩味。接着，在锅中加入适量的水，放入腊肉片煮沸，撇去浮沫，让腊肉的香味充分释放出来。之后，加入竹笋块，调入适量的盐和少许糖提鲜。小火慢炖约30分钟，直至竹笋软糯，腊肉香而不腻。

最后，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的腊肉炖竹笋就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，让人垂涎欲滴。赶紧动手试试吧！😋🍲