一、引言

提到“无头鱼”，很多人可能会觉得奇怪，但其实这是一种非常受欢迎的烹饪方式。无头鱼不仅方便处理，还能让食材更入味，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。今天就教大家如何制作一道美味的无头鱼料理！

二、准备材料

首先，准备好新鲜的无头鱼一条（约500克），姜片几片，蒜末适量，葱花少许，以及你喜欢的调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖。此外，还可以根据个人口味加入辣椒或者香菜提味哦！

三、烹饪步骤

1. 将无头鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划上几道斜纹，方便入味。

2. 在锅中倒入少量油，加热后放入姜片爆香，再将无头鱼放入煎至两面金黄。

3. 加入料酒去腥，随后依次加入生抽、老抽和糖，调匀后盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 最后撒上蒜末和葱花，翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻的无头鱼就完成啦！

四、小贴士

为了让鱼肉更加鲜嫩多汁，建议选择新鲜活鱼现杀现做。另外，调味时可以根据自己喜好调整甜咸比例，打造专属风味！

五、结语

这道无头鱼做法简单又美味，非常适合新手尝试。快动手试试吧！😋✨