春天是蚕豆最鲜嫩的季节，今天就来分享几种简单又美味的青蚕豆做法吧！首先推荐的是清炒蚕豆，只需要将新鲜的蚕豆焯水后快速翻炒，加入少许盐和蒜末即可，简单却保留了蚕豆本身的鲜甜味。接着是蚕豆泥，将煮熟的蚕豆捣成泥状，混合牛奶和糖，口感细腻滑嫩，特别适合做早餐或下午茶点心。最后介绍一道创意菜——蚕豆虾仁炒饭，将蚕豆与鲜嫩的虾仁一起炒制，再搭配米饭，色彩缤纷，营养均衡。无论是家常小炒还是宴客佳肴，青蚕豆都能轻松驾驭，快来试试吧！😋🌱✨