👨‍🍳 准备食材

制作炸酥肉其实超简单！你需要准备五花肉500克、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉少许、盐、胡椒粉和料酒。先将五花肉切成条状，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让肉更入味哦！

🍴 裹面技巧

接着，将鸡蛋打散后加入少量水搅拌均匀，再混合面粉和淀粉（比例约为2:1），调成糊状。把腌好的五花肉逐一裹上面糊，确保每块肉都均匀沾满。如果喜欢更酥脆的口感，可以再裹一次干淀粉。

🔥 油炸步骤

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，放入裹好面糊的五花肉。小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。如果想要外皮更加酥脆，可以复炸一次哦！

🌟 美味享用

炸好的酥肉可以直接吃，也可以搭配蘸酱或者卷入饼里，超级适合家庭聚餐或朋友聚会！😋 快来试试吧，保证让你停不下来！💥