猪肉皮冻的家常做法 | 超简单零失败版 🥩💖
发布时间：2025-03-14 22:12:37来源：
💡 准备食材
制作猪肉皮冻其实非常简单，只需要准备好新鲜猪皮、生姜、料酒和清水即可。猪皮一定要清洗干净，去除多余的脂肪，这样做出的皮冻才会晶莹剔透哦！
🔥 制作步骤
第一步，将猪皮放入锅中加水煮沸，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至猪皮变软后捞出放凉。第二步，把煮好的猪皮切成细条或小块，再倒回锅中，加入足够的清水（水量要多一些），大火烧开后转小火慢炖1-2小时。第三步，待汤汁变得浓稠时，用滤网过滤掉杂质，将液体倒入容器中放凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上。第四步，等皮冻凝固后，切块装盘，搭配酱油、醋或辣椒油食用，口感Q弹又美味！
🎉 小贴士
1. 猪皮一定要清洗干净，否则会影响口感。
2. 冷藏时间越长，皮冻越结实。
3. 可以根据个人口味加入葱花或者香菜提味。
快试试吧！✨
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