果糖和葡萄糖都是单糖，是碳水化合物的基本单位之一，但它们在结构、来源和代谢方式上存在显著差异。果糖（Fructose）是最甜的天然糖分，常见于水果和蜂蜜中，默认以呋喃型结构存在，进入人体后主要由肝脏代谢。而葡萄糖（Glucose）则是身体的主要能量来源，广泛存在于淀粉和蔗糖中，通常以吡喃型结构存在，可通过胰岛素调控直接被细胞吸收利用。

两者的甜度也不同，果糖的甜度约为蔗糖的1.7倍，因此常用于饮料和加工食品中。然而，过量摄入果糖可能增加脂肪肝和代谢综合征的风险，而适量的葡萄糖则对维持血糖稳定至关重要。无论是果糖还是葡萄糖，都应合理控制摄入量，避免对健康造成负担。🍎🍯