😋 准备食材

想要做出美味的红烧鸭腿，你需要准备好新鲜的鸭腿、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水。此外，还可以根据个人口味加入八角、香叶等调料增添风味。

🍴 烹饪步骤

首先，将鸭腿洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭腿翻炒至表面微黄。随后，加入适量料酒去腥，再依次倒入生抽、老抽调色调味，最后加冰糖提鲜。倒入足够的清水没过鸭腿，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠、鸭肉酥烂即可。

🍴 小贴士

为了让红烧鸭腿更加入味，可以提前用料酒和盐腌制鸭腿半小时。炖煮时记得时不时翻动鸭腿，确保受热均匀。出锅前撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增加香气哦！

快试试这道简单又诱人的家常菜吧！相信家人一定会对你的厨艺赞不绝口！💖