前言

春天是蚕豆最鲜嫩的时节，用简单的方式烹制这道凉拌蚕豆，既保留了食材的原汁原味，又让餐桌多了一份清新与健康。这道菜不仅做法简单，还特别适合家庭聚餐或是朋友小聚时作为开胃小菜。

制作步骤

首先将新鲜的蚕豆剥壳洗净，放入沸水中焯烫约两分钟，捞出后迅速过冷水以保持翠绿的颜色。接着将煮熟的蚕豆放入碗中，加入切好的蒜末、香葱段，再淋上少许橄榄油和醋，最后撒上适量的盐和辣椒粉调味。轻轻搅拌均匀后，一道清爽可口的凉拌蚕豆就完成了！

美食体验

这道凉拌蚕豆口感脆嫩，带着淡淡的清香，酸辣适中的味道让人胃口大开。蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，不仅能促进消化，还能为身体提供丰富的营养。无论是搭配主食还是单独食用，都是一种享受。😋

总结

凉拌蚕豆不仅仅是一道菜，更是一种对生活态度的体现。在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，为自己做一顿简单却用心的餐点，也是一种幸福。🌟