夏天到了，凉粉成了许多家庭餐桌上的常客。它不仅清凉解暑，还简单易做，非常适合忙碌的工作日。今天就来分享一款经典的凉粉制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味。

首先准备好材料：淀粉（如红薯淀粉或绿豆淀粉）和清水。将适量淀粉与冷水混合均匀，搅拌至无颗粒状。接着在锅中加入更多的水，加热至沸腾后慢慢倒入调好的淀粉液，边倒边快速搅拌，防止结块。保持小火不断搅拌，直到液体变得浓稠透明即可关火。将煮好的凉粉倒入模具或盘子中冷却凝固，放入冰箱冷藏几小时更佳。

切好的凉粉可以搭配各种调料，比如酱油、醋、蒜末、辣椒油等，再撒上一些葱花、芝麻或者花生碎，酸辣爽口的味道立刻让人食欲大开！无论是作为主食还是小吃，都是一次完美的味蕾体验。快动手试试吧，给自己和家人一份夏日的清爽！😋