番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单又美味，酸甜适口，色香味俱全。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都是餐桌上的常客。下面教大家如何做出这道令人垂涎欲滴的家常菜吧！

首先准备好食材：新鲜的番茄2个、鸡蛋3个、适量盐和少许糖。接着将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。热锅凉油，先倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄色盛出备用。再用同一个锅，加入少量油，放入切好的番茄块翻炒，直至番茄软烂出汁。此时可以加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量盐和一点点糖提味，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻的番茄炒鸡蛋就完成啦！🍅🍳

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道色香味俱佳的番茄炒鸡蛋哦！🌟