怎么做豆腐脑 🥣🍴
发布时间：2025-05-09 15:35:15来源：
想要在家做出一碗滑嫩可口的豆腐脑其实并不难，只需要准备好材料和耐心就足够啦！首先，我们需要准备黄豆、石膏粉或内酯（凝固剂），以及一些清水。将黄豆提前浸泡6-8小时，这样可以让它变得柔软，更容易打成豆浆。
接着，用豆浆机或者破壁机将泡好的黄豆加水打成细腻的豆浆。过滤掉豆渣后，把豆浆加热至沸腾，然后稍微冷却到80℃左右。这时就可以加入适量的石膏粉溶液或内酯，轻轻搅拌均匀，静置15-20分钟，豆腐脑就会慢慢凝固成型啦！💡
最后，根据个人口味调制酱汁，比如酱油、醋、辣椒油等，再撒上葱花、香菜或者榨菜碎，一碗热腾腾的豆腐脑就完成啦！😋 slurp~ 无论是早餐还是夜宵，这道简单又美味的家常小吃都能让你幸福感爆棚！💕
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