蒸茼蒿怎样才可以散松 🥦🌿
发布时间：2025-05-10 05:34:15来源：
蒸茼蒿是一道简单又健康的家常菜，但很多人在制作时会遇到一个问题——茼蒿过于紧实，口感不够松散。其实，想要蒸出来的茼蒿散松可口，只需要掌握几个小技巧哦！
首先，在处理茼蒿之前，先用淡盐水浸泡15分钟，这样不仅能去除表面的杂质和农药残留，还能让茼蒿变得更加脆嫩。接着，将茼蒿清洗干净后稍微甩干水分，避免蒸制过程中水分过多影响口感。然后，在蒸盘底部铺上一层薄薄的玉米面或者糯米粉，这一步非常关键！它们能够吸收多余的水分，并且让茼蒿受热更均匀，蒸出来自然就松散了。最后，根据个人口味撒上适量蒜末、辣椒粉等调料，再上锅大火蒸8分钟左右即可。
这样蒸出来的茼蒿颜色翠绿、香气扑鼻，每一根都鲜嫩多汁，绝对是夏日餐桌上的清爽佳品！记得配上一碗小米粥，幸福感瞬间拉满～🌱🍚
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