在忙碌的生活里，一道简单又营养的家常汤品总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受家人喜爱的番茄金针菇汤，做法简单，味道鲜美，特别适合搭配米饭食用。
首先准备食材：新鲜的番茄两个、金针菇一小把、鸡蛋一个、葱花少许以及适量的盐和胡椒粉。这些材料都是厨房常见的食材，不需要额外购买太多，非常适合日常制作。
接下来开始烹饪。将番茄洗净后切成小块备用，金针菇去掉根部并撕成小束清洗干净。接着起锅烧水，待水开后加入切好的番茄块，用勺子轻轻压碎，这样可以让番茄的味道更好地融入汤中。煮上几分钟后，看到番茄已经软烂出汁时，就可以放入金针菇了。金针菇下锅后稍微煮一下即可，保持其脆嫩的口感。
随后打入一个鸡蛋，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花状。此时可以根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉，增加汤的风味。最后撒上一些葱花点缀，不仅美观还能提升香气。
这道番茄金针菇汤就完成了！它的酸甜适口，清淡不油腻，既有蔬菜的清爽又有鸡蛋的醇香，非常适合家庭日常餐桌。而且做法简单快捷，即便是厨艺新手也能轻松驾驭。
无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的番茄金针菇汤都能为你的饮食增添一份温暖与满足。快来试试吧，让这道家常美味成为你餐桌上的常客！
