在炎炎夏日里，一杯热腾腾的黑糖珍珠奶茶总能带来满满的幸福感。而其中的灵魂主角——Q弹爽滑的黑糖珍珠，更是让人欲罢不能。那么，如何才能在家轻松制作出美味可口的黑糖珍珠呢？今天就来教大家一招！

首先准备好所需材料：木薯淀粉、开水、黑糖以及适量清水。接下来按照以下步骤操作：

1. 调配面团

取一个大碗，将木薯淀粉缓缓加入到刚刚烧开的水中，边倒边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉成光滑且不粘手的面团。这一步很关键哦，如果水温不够高，可能会影响珍珠的口感。

2. 搓丸子

将揉好的面团分成小份，搓成大小均匀的小圆球。记得动作要轻柔一些，避免弄破它们。

3. 煮珍珠

在锅中倒入足够的清水并烧开，然后把搓好的珍珠放入锅内。待水再次沸腾后转中小火慢煮约15分钟，期间可以适当搅动防止粘底。煮好之后不要急着捞出来，盖上锅盖焖个10分钟左右，这样可以让珍珠更加软糯有嚼劲。

4. 上色与调味

把煮好的珍珠捞出来过冷水冲洗一下，去掉表面多余的淀粉质。接着另起一锅，加入黑糖和少许清水熬制成浓稠的糖浆。最后将处理好的珍珠放进去翻拌均匀，让每一颗都裹满诱人的黑糖光泽。

5. 享用时刻

这样做出的黑糖珍珠可以直接作为甜品食用，也可以搭配牛奶或茶饮一起享用，绝对是下午茶的最佳伴侣！

Tips：如果喜欢更浓郁的味道，还可以尝试提前冷藏一段时间后再加热食用；另外，如果家里没有木薯淀粉的话，也可以用红薯粉代替，不过最终效果可能会略有差异。

现在你知道了吧，其实制作黑糖珍珠并没有想象中那么复杂。只要掌握了正确的方法，就算是厨房小白也能轻松搞定！快动手试试看吧，相信不久之后你就能品尝到自己亲手制作的美味黑糖珍珠啦！