鸡蛋汤是一道非常家常的汤品，不仅味道鲜美，而且制作起来也非常方便。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的鸡蛋汤都能让人感到温暖和满足。今天就来分享一个好吃又简单的鸡蛋汤做法，让你在家也能轻松做出美味的汤。

食材准备：

- 鸡蛋 2个

- 清水或高汤 500毫升

- 盐 少许

- 葱花 少许（可选）

- 香油 少许（可选）

做法步骤：

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，让蛋液更加细腻。

2. 烧水：在锅中加入清水或者高汤，大火煮开后转小火。

3. 倒入蛋液：待水微微沸腾时，沿着锅边缓缓倒入蛋液，不要直接倒进锅心，这样可以避免蛋液结块。

4. 轻轻搅拌：蛋液进入锅中后，用勺子轻轻推动一下，让蛋液均匀受热，形成细碎的蛋花。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，再撒上葱花，增香提味。

6. 出锅：等蛋花浮起并凝固后，关火，淋几滴香油更香哦！

小贴士：

- 如果喜欢口感更滑嫩，可以在蛋液中加一点淀粉水，搅拌均匀后再倒入锅中。

- 想要更丰富的味道，可以加入一些虾米、香菇或者胡萝卜丝一起煮。

- 高汤代替清水会让汤的味道更加浓郁，适合追求口感的人。

这道鸡蛋汤虽然简单，但营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，非常适合日常食用。无论是忙碌的工作日还是周末的悠闲时光，都可以为自己或家人做一碗暖心的鸡蛋汤。

如果你也喜欢这种简单又美味的家常菜，不妨试试看吧！说不定它会成为你餐桌上的新宠哦～