在忙碌的现代生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨和满足感。今天就来分享一款深受大家喜爱的鸡蛋豆腐做法，既营养丰富又操作简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需食材：两到三个新鲜的鸡蛋、一块嫩豆腐以及适量的葱花和姜末作为辅料。此外，根据个人口味还可以准备一些酱油、盐和香油等调味品。
制作步骤如下：
1. 将豆腐切成均匀的小块，放入盘中备用。
2. 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入少量食用油，加热后将切好的豆腐块轻轻放入锅内，煎至两面金黄。
4. 倒入调好的蛋液，让蛋液均匀覆盖在豆腐表面，小火慢煎直至蛋液凝固成形。
5. 最后撒上葱花和姜末提味，并淋上几滴香油即可出锅。
这道鸡蛋豆腐色泽诱人，口感滑嫩，营养搭配均衡，是一道老少皆宜的佳肴。无论是早餐还是晚餐，都可以轻松享用。希望每位朋友都能尝试制作，享受美食带来的快乐！
