在忙碌的生活节奏中，有时候我们并不想花费太多时间准备复杂的餐点，但又希望吃得健康美味。今天给大家分享一款简单易做的不发面面饼，只需几步就能完成，非常适合家庭日常食用。

准备材料：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 盐 适量

- 食用油 少许

制作步骤：

1. 和面

在一个大碗里倒入中筋面粉，加入少许盐增加风味。然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒面约15分钟。

2. 分割面团

醒好的面团分成若干小剂子，大小可以根据个人需求决定。每个小剂子搓圆后压扁备用。

3. 擀制面饼

取一个小剂子，撒些干粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片，尽量擀得均匀一些，这样烙出来的饼才会受热均匀且口感更好。

4. 刷油叠层

擀好一片后，在表面刷一层薄薄的食用油，再放上另一片擀好的面皮，继续重复刷油和叠加的动作，直到所有面皮都处理完毕。通常建议叠加4-6层即可，层数过多可能会导致不易操作。

5. 卷起并成型

将叠好的多层面皮从一端开始轻轻卷起，卷成长条形后再盘成螺旋状，最后用手按压成饼状。

6. 烙制面饼

平底锅预热后刷少量油，将做好的饼放入锅中，小火慢烙。期间可以适当翻面，直至两面金黄酥脆即可出锅。

7. 切块享用

烙好的面饼稍微冷却后切成小块，摆盘即可上桌。这种面饼外皮酥脆，内里柔软有层次感，搭配各种菜肴都非常合适。

小贴士：

- 如果喜欢更加松软的口感，可以在和面时加入一点牛奶或者鸡蛋液。

- 刷油的时候不要太多，以免影响最终的口感。

- 烙饼时一定要控制好火候，避免糊锅。

这款不发面的面饼不仅制作方便快捷，而且营养丰富，是一道非常实用的家庭主食。无论是早餐还是夜宵，都能为家人带来满满的幸福感！