在家也能轻松制作美味的烤羊排！今天就教大家如何利用家里的烤箱，做出一道色香味俱全的烤羊排。这道菜简单易学，适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。

准备材料：

- 羊排：500克

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：3瓣（切片）

- 姜片：几片

- 橄榄油：1汤匙

- 蜂蜜：1汤匙

- 清水：少许

制作步骤：

1. 准备羊排

将羊排清洗干净，用厨房纸吸干水分。在羊排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让其入味。

2. 调制腌料

在一个小碗中混合生抽、老抽、料酒、白糖和橄榄油，搅拌均匀成为腌料。

3. 腌制羊排

将调好的腌料均匀涂抹在羊排两面，并放入几片姜片和大蒜片，腌制至少1小时，时间越长味道越入味。

4. 预热烤箱

预热烤箱至200摄氏度（约390华氏度）。

5. 烤制羊排

将腌制好的羊排放入铺好锡纸的烤盘上，将剩余的腌料均匀刷在羊排表面。放入预热好的烤箱中层，烤制20分钟后翻面，再刷一层蜂蜜水（蜂蜜与清水按1:1比例调制），继续烤制15分钟。

6. 完成

烤至羊排表面金黄酥脆即可取出，装盘后撒上些许葱花或香菜点缀，即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入一些孜然粉或辣椒粉。

- 烤制过程中注意观察羊排颜色变化，避免烤焦。

- 可以根据个人口味调整腌料的比例，比如增加一点柠檬汁会让味道更加清新。

这样一道香气扑鼻、外酥里嫩的烤羊排就完成了！无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。快来试试吧！