今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——盐焗乳鸽。这道菜色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。传统的盐焗乳鸽需要复杂的步骤和长时间的腌制，但今天我们利用空气炸锅，可以轻松制作出同样美味的效果。

所需食材：

- 乳鸽 2只（约500克/只）

- 粗海盐 适量

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 料酒 2汤匙

- 食用油 少许

- 白芝麻 少许（可选）

制作步骤：

1. 准备工作：首先将乳鸽清洗干净，去除内脏并沥干水分。然后在乳鸽内外均匀涂抹上料酒，撒上切好的生姜片和大葱段，腌制约30分钟，以便去腥增香。

2. 腌制入味：将腌制好的乳鸽放入一个大碗中，加入少许食用油，轻轻按摩使其表面光滑，并确保每个部位都裹上了油分。接着撒上一层粗海盐，再次用手轻轻按摩，让盐分充分渗透到乳鸽的每一寸肌肤之中。

3. 预热空气炸锅：打开空气炸锅，设置温度为200摄氏度，预热大约5分钟。

4. 开始烹饪：将腌制好的乳鸽放入空气炸锅的烤篮里，注意不要重叠摆放，以保证受热均匀。启动空气炸锅，设定时间为30分钟，中途翻面一次，继续加热直至乳鸽表皮呈现金黄色且酥脆即可。

5. 完成装盘：取出炸好的乳鸽，稍微冷却后斩件摆盘，最后撒上一些白芝麻作为点缀，增添风味的同时也提升了视觉效果。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中加入一些五香粉或者辣椒粉。

- 在腌制时尽量多留一些时间，这样可以让乳鸽更加入味。

- 空气炸锅的温度和时间可以根据个人喜好进行调整，如果觉得不够熟透，可以适当延长烹饪时间。

通过以上步骤，我们就能轻松在家使用空气炸锅做出一道色香味俱佳的盐焗乳鸽了。这道菜不仅操作简便快捷，而且健康少油，非常适合现代人的饮食需求。希望各位朋友们能够尝试制作，享受美食带来的快乐！