想要品尝到一款正宗的肉松面包，其实并不难。只需准备好简单的食材和工具，按照以下步骤一步步来，你就能在家轻松制作出美味可口的肉松面包。

准备材料：

- 高筋面粉：500克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：250毫升

- 白糖：60克

- 黄油：50克

- 干酵母：7克

- 盐：5克

- 肉松：适量

- 沙拉酱：适量

制作步骤：

1. 准备面团

将高筋面粉、白糖、盐混合在一个大碗中。在另一个容器里，将鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，然后倒入干酵母静置几分钟，让酵母充分激活。接着将液体慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

2. 揉面发酵

用手或厨师机将面团揉至光滑，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（可以拉出薄膜）。盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍大小。

3. 分割与整形

发酵好的面团取出排气，分割成若干小剂子，每个约60克左右。将小剂子滚圆后松弛10分钟，然后压扁，包入适量肉松，收口朝下放置于烤盘上。

4. 二次发酵

将包好肉松的面团再次放入温暖处进行二次发酵，时间约为30-40分钟，直至面团明显增大。

5. 装饰与烘烤

在发酵好的面包表面挤上沙拉酱，撒上一些肉松作为点缀。预热烤箱至180℃，将面包送入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，直至表面金黄即可出炉。

小贴士：

- 面团发酵时，尽量选择无风且温度适宜的地方，这样有助于保持面团湿度。

- 包肉松的时候动作要轻柔，避免破坏面团结构。

- 烘烤过程中注意观察面包颜色变化，避免过度焦糊。

按照以上步骤操作，你就可以做出一款外皮酥脆、内里松软、夹心丰富的正宗肉松面包了！无论是早餐还是下午茶时间，这款面包都是绝佳的选择。快动手试试吧！