烤箱烤羊腿的做法

想要在家享受一顿美味的烤羊腿吗？不用去餐厅，在家使用烤箱就能轻松制作出香气四溢的烤羊腿。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。下面，就让我们一起看看如何用烤箱做出一道色香味俱佳的烤羊腿吧！

准备材料

- 羊腿一只（约2公斤）

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 大蒜5瓣（切片）

- 迷迭香一小把

- 百里香一小把

- 柠檬一个（切片）

制作步骤

1. 腌制羊腿

将羊腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。在羊腿表面均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐和黑胡椒粉。接着将大蒜片、迷迭香和百里香塞入羊腿内部，使其更加入味。

2. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度。同时，在烤盘底部铺上一层锡纸，方便后续清理。

3. 烤制羊腿

将腌制好的羊腿放在烤架上，放入预热好的烤箱中层。烤制约30分钟后，取出羊腿，将柠檬片均匀地摆放在羊腿周围，再继续烤制1小时左右。

4. 检查熟度

用食品温度计插入羊腿最厚的部分，确保内部温度达到65摄氏度以上即可。如果表面颜色不够金黄，可以适当调高烤箱温度，再烤几分钟。

5. 静置切块

烤好后的羊腿取出，盖上锡纸静置10分钟。这样可以让肉汁重新分布，切开后更加鲜嫩多汁。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入蜂蜜或红酒。

- 烤制过程中可以多次刷上剩余的腌料汁，增加风味。

- 根据个人口味调整调料用量，比如增加辣椒粉或孜然粉。

现在，一道美味的烤箱烤羊腿就完成了！无论是搭配沙拉还是配上面包，都是一顿完美的晚餐。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！