想要在家中享受到美味的羊肉串吗？其实制作起来并不复杂。今天就来分享一个简单易学的家庭版烤羊肉串做法，让你轻松在家享受地道风味。

材料准备：

- 羊肉（羊腿肉或肩肉）500克

- 洋葱半个

- 大蒜3瓣

- 生姜一小块

- 食盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 辣椒粉适量（可选）

- 孜然粉适量

- 食用油少许

- 木签或者竹签若干

制作步骤：

第一步：处理羊肉

将羊肉清洗干净后切成大小均匀的小块，大约2厘米见方即可。切好的羊肉放入碗中备用。

第二步：腌制羊肉

将洋葱切丝，大蒜和生姜剁成泥状。将洋葱丝、蒜泥、姜泥混合在一起，加入适量的食盐、黑胡椒粉、辣椒粉以及孜然粉，搅拌均匀。然后将调好的腌料倒入装有羊肉的碗中，用手抓匀，确保每一块羊肉都能裹上调味料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，时间越长味道越入味。

第三步：穿羊肉串

从冰箱取出腌制好的羊肉，用木签或竹签将羊肉块依次穿好，注意不要穿得太紧密，留有一定的间隙，这样烤的时候更容易熟透。

第四步：烤制羊肉串

如果家里有烤箱，可以将穿好的羊肉串放在铺了锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的食用油，放入预热至200度的烤箱中，烤约15分钟后翻面再烤10分钟即可。如果没有烤箱，也可以使用炭火烧烤炉进行烧烤，同样需要翻面以保证两面受热均匀。

第五步：装盘享用

烤好的羊肉串颜色金黄诱人，香气扑鼻。可以根据个人喜好撒上一些额外的孜然粉和辣椒粉作为点缀，然后装盘上桌，搭配啤酒或其他饮料一起享用吧！

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中加入少量酱油或者料酒。

2. 穿羊肉串时要保持适当的间距，这样可以避免粘连。

3. 烤制过程中记得勤翻动，防止烤焦。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一盘香喷喷的家庭版烤羊肉串啦！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都会成为餐桌上的亮点哦。快动手试试吧！