在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的菜肴是一种幸福。今天，我将为大家介绍一款非常适合家庭制作的美食——烤鸡（烤箱版）。这道菜不仅色香味俱全，而且操作简便，即使没有专业的厨艺也能轻松上手。

首先，我们需要准备以下材料：一只新鲜的整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末以及您喜欢的各种香草调料，如迷迭香或百里香等。此外，还可以根据个人口味添加柠檬片或者洋葱块来增加风味。

步骤如下：

1. 清洗并处理鸡肉：将整鸡彻底清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。然后，在鸡皮与肉之间塞入几片柠檬和洋葱，这样不仅能去腥还能增添香气。

2. 腌制鸡肉：在一个小碗里混合适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉以及蒜末等调料，搅拌均匀后涂抹在整个鸡身上，尤其是鸡皮下面的部分要多抹一些，确保每一寸鸡肉都能充分吸收调味料的味道。接着撒上你喜欢的香草类植物碎屑，让整个鸡看起来更加诱人。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度左右。如果您的烤箱有上下火功能的话，请同时开启上下火模式。

4. 烘烤过程：把腌好的鸡放入已经预热完成的烤箱内，设定时间为大约一个小时左右，具体时间需要根据鸡的大小调整。期间可以每隔十五分钟拿出来刷一次剩余的腌料汁液，这样可以使鸡肉更加入味且表皮更加酥脆。

5. 完成检查：当烤制时间结束时，取出鸡仔细观察其外表是否呈现金黄色泽，并且内部温度是否达到了74摄氏度以上以保证食品安全。如果还没有达到标准，则继续烘烤几分钟直至合格为止。

6. 最后的点缀：最后一步就是将烤好的鸡摆放在盘子里，可以用一些新鲜的香草叶子作为装饰，既美观又能提升整体视觉效果。

通过上述方法制作出来的烤鸡色泽金黄诱人，外皮酥脆而内里鲜嫩多汁，无论是单独享用还是搭配米饭、蔬菜都非常合适。希望每位朋友都能够尝试着动手做一做，享受烹饪带来的乐趣！