在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清汤豆腐汤无疑是最温暖人心的选择。它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。今天就为大家详细介绍几种不同风味的清汤豆腐汤做法，让你在家也能轻松享受美味。

经典版清汤豆腐汤

材料准备：

- 嫩豆腐 300克

- 鸡蛋 1个

- 香菇 4朵

- 胡萝卜 半根

- 小葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 准备食材：将嫩豆腐切成小块，香菇切片，胡萝卜切丝，小葱切段备用。

2. 煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后放入香菇和胡萝卜，煮约5分钟。

3. 加入豆腐：待汤底煮好后，轻轻放入豆腐块，再煮3分钟。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

5. 打蛋花：将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌形成蛋花。

6. 装盘：最后撒上葱花即可出锅。

海鲜版清汤豆腐汤

材料准备：

- 嫩豆腐 300克

- 鱿鱼 1只

- 虾仁 100克

- 海带结 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 处理海鲜：鱿鱼切圈，虾仁去壳洗净，香菜切碎备用。

2. 煮海带汤：锅中加水煮沸后放入海带结，煮10分钟后捞出海带结。

3. 加入海鲜：将鱿鱼圈和虾仁放入汤中煮至变色。

4. 加入豆腐：放入豆腐块，煮2分钟。

5. 调味：加入盐和白胡椒粉调味。

6. 装盘：最后撒上香菜即可。

素食版清汤豆腐汤

材料准备：

- 嫩豆腐 300克

- 黑木耳 适量

- 西兰花 适量

- 小白菜 适量

- 香菇 4朵

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 准备食材：黑木耳泡发撕小块，西兰花掰成小朵，小白菜切段，香菇切片。

2. 煮汤底：锅中加水煮沸后放入黑木耳和香菇，煮5分钟。

3. 加入蔬菜：依次加入西兰花和小白菜，煮2分钟。

4. 加入豆腐：放入豆腐块，煮2分钟。

5. 调味：加入盐和鸡精调味。

6. 装盘：装盘后可点缀少许香菜。

清汤豆腐汤可以根据个人喜好添加不同的配料，无论是经典的家常风味，还是海鲜或素食版本，都能带来满满的幸福感。希望这些做法能帮助你轻松做出一锅美味的清汤豆腐汤，与家人共享温馨时刻！