在忙碌的现代生活中，一碗温暖滋补的汤品总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又美味的乳鸽子汤做法，这道汤不仅味道鲜美，还能补充营养，非常适合秋冬季节饮用。

准备材料

- 乳鸽子 1只（约500克）

- 红枣 6颗

- 枸杞 一小把

- 生姜 几片

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 处理乳鸽子

首先将乳鸽子清洗干净，去掉内脏和多余的油脂，用清水冲洗几次，确保没有血水残留。然后将鸽子剁成小块，方便入味。

2. 焯水去腥

在锅中加入足够的清水，放入鸽子块，开火煮至沸腾。期间撇去浮沫，这样可以去除鸽子的腥味。焯水完成后捞出鸽子，用温水冲洗干净备用。

3. 准备配料

将红枣洗净去核，枸杞用清水浸泡几分钟，生姜切片备用。这些配料不仅能提升汤的风味，还具有一定的养生功效。

4. 炖煮汤品

取一个炖锅或砂锅，加入焯好水的鸽子块、红枣、枸杞和姜片。倒入足量的清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。期间可以根据需要调整火力，保持汤汁微沸即可。

5. 调味享用

最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。盛出一碗热腾腾的乳鸽子汤，香气四溢，喝上一口，暖胃又暖心。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些黄芪或党参等中药材，但需注意适量，以免影响汤的原味。

- 炖煮时间不宜过短，只有足够的时间才能让鸽肉的鲜香完全融入汤中。

- 喜欢清淡口味的朋友可以选择不加盐，仅靠食材本身的鲜味来提味。

这道乳鸽子汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常饮用或是招待客人时端上桌。希望这份食谱能为你的厨房增添一份温馨与美味！