西红柿炖牛肉怎么做
西红柿炖牛肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐或日常饮食。这道菜的做法简单易学，只需准备好食材和调料，就能轻松制作出一道美味佳肴。
首先，准备所需的食材。新鲜的西红柿是这道菜的灵魂，选择色泽鲜艳、果肉饱满的西红柿最为理想。此外，还需要牛肉、姜片、葱段、蒜瓣以及一些常见的调味料，如盐、糖、酱油等。
接下来是处理食材的步骤。将牛肉切成适口大小的块状，用清水冲洗干净后，放入锅中焯水。焯水不仅能去除血沫，还能让牛肉更加紧实。同时，将西红柿洗净后切块备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入牛肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量的热水，水量要没过牛肉，然后加入酱油和少许糖，调成中火慢炖。大约炖煮30分钟后，将切好的西红柿块加入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到西红柿软烂，汤汁浓郁。
最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。这样一道香气扑鼻、酸甜适中的西红柿炖牛肉就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，特别适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。快试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
