桂花，作为一种常见的香花植物，不仅在秋季带来阵阵清香，还具有极高的食用和药用价值。很多人只知道桂花的香味好闻，却不知道它还能用来做很多美味的食物和饮品。今天我们就来聊聊“桂花可以做什么”，看看这个小小的花朵能给我们带来哪些惊喜。

首先，桂花最常见的一种用途就是制作桂花蜜。将新鲜的桂花与蜂蜜混合，密封保存一段时间后，便可以得到一种香甜可口的桂花蜜。这种蜜不仅可以直接食用，还可以用来泡水、调制饮料，甚至加入到蛋糕或饼干中，增添独特的风味。

其次，桂花还可以用来制作桂花糖。将桂花与白糖一起腌制，经过一段时间后，桂花会吸收糖分，变得柔软香甜。桂花糖不仅可以直接作为零食食用，还能用于烘焙、煮甜品，是许多传统中式点心中的重要配料。

再者，桂花茶也是一种非常受欢迎的饮品。将干桂花放入茶壶中，用热水冲泡，即可得到一杯清香怡人的桂花茶。这种茶不仅口感独特，还有一定的养生功效，适合在秋天饮用，有助于缓解干燥和疲劳。

此外，桂花还可以用来制作桂花酒。将新鲜的桂花与白酒或米酒一起浸泡，经过数月甚至数年的发酵，就能酿出一款香气浓郁、口感醇厚的桂花酒。这种酒不仅味道独特，还具有一定的保健作用。

不仅如此，桂花还可以作为调味料使用。在一些地方的菜肴中，会加入少量的桂花来提香增味，比如桂花糯米藕、桂花鸡丁等，都是极具地方特色的美食。

总的来说，“桂花可以做什么”这个问题的答案远远不止于我们想象的那样。从甜点到饮品，从调味到药用，桂花的应用范围非常广泛。如果你也喜欢桂花的香味，不妨尝试一下这些做法，让生活多一份清香与美味。