分享百味传奇面包糠炸香蕉的做法步骤

在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的小点心，不仅能带来片刻的放松，还能让生活充满仪式感。今天，就来教大家制作一道深受喜爱的经典甜品——面包糠炸香蕉。这道甜点外酥里嫩，香甜可口，无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。

所需材料

- 成熟香蕉 3根

- 鸡蛋 2个

- 面包糠 适量

- 白砂糖 适量（可根据个人口味调整）

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备工作：将香蕉去皮后切成均匀的厚片，厚度约为1厘米左右，这样既能保证口感，又便于后续操作。

2. 调味处理：在香蕉片两面轻轻撒上一层白砂糖，静置5分钟，让香蕉吸收糖分，增加甜味层次。

3. 裹粉过程：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。取一个干净的盘子，倒入面包糠。接下来，按照顺序依次进行操作：先将香蕉片蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，确保每一片香蕉都被均匀包裹。

4. 油炸环节：锅内倒入适量植物油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，插入油中冒小泡即可）。将裹好面包糠的香蕉片逐一放入锅中，注意不要一次放太多，以免影响受热效果。

5. 翻炸至金黄：保持中小火，炸约2-3分钟，待香蕉片表面呈现金黄色时捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以稍微晾凉后再复炸一次。

6. 装盘享用：将炸好的香蕉片摆放在盘中，可以根据喜好搭配蜂蜜或冰淇淋一起食用，风味更佳。

小贴士

- 选择成熟但不过软的香蕉，这样既能保证果肉的韧性，又能避免炸制过程中过于散开。

- 调整糖量时要根据香蕉本身的甜度灵活掌握，避免过甜影响整体口感。

- 炸制过程中一定要控制好油温，过高容易导致外焦里生，过低则会影响酥脆度。

这道面包糠炸香蕉不仅制作简单，而且颜值在线，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐时展示一番。快动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的明星菜品！

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