在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享一道非常受欢迎的家常小炒——白菜炒木耳。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，做法也十分简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。

首先，准备食材。我们需要新鲜的大白菜、干木耳以及一些基本的调味料，比如盐、鸡精或味精（根据个人口味选择），还有适量的食用油。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜片或者青椒丝作为点缀，这样不仅颜色更加诱人，也能增加菜肴的营养价值。

接下来是处理食材的部分。先将干木耳提前用温水泡发至软，然后清洗干净备用；大白菜则需要剥开叶子后切成段状，这样更容易入味且口感更佳。同时，准备好所需的调味品，以便后续烹饪时能够快速操作。

开始烹饪了！热锅凉油，待油温升高后放入切好的白菜翻炒几下，让其稍微变软。接着加入泡发好的木耳一起翻炒均匀。这个时候可以根据个人喜好添加适量的清水，帮助食材更好地融合味道。继续翻炒几分钟之后，调入适量的盐和鸡精进行调味。最后，检查一下咸淡是否合适，如果不满意可以适当调整。

当所有的材料都充分吸收了调料的味道并且变得鲜嫩可口时，就可以关火出锅啦！一道色泽亮丽、清香扑鼻的白菜炒木耳就这样完成了。装盘后撒上一点点葱花或者香菜叶作为装饰，既美观又能增添风味。

这道白菜炒木耳不仅操作简便快捷，还保留了食材本身的原汁原味，是一道老少皆宜的经典菜肴。希望每一位尝试制作的朋友都能成功做出让自己满意的美味佳肴！