夏天来了，吃上一口冰凉的冰淇淋，是很多人最喜欢的消暑方式。虽然市面上有各种口味的冰淇淋，但自己动手制作，不仅卫生安全，还能根据个人喜好调整甜度和口感。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的牛奶冰淇淋。
首先，我们需要准备一些基础材料：全脂牛奶、淡奶油、细砂糖、香草精（可选），以及一个冰淇淋机或者手动搅拌工具。如果你没有冰淇淋机，也不用担心，可以使用冷冻法来完成。
步骤一：混合原料
将500毫升的全脂牛奶倒入锅中，加入100克细砂糖，开小火加热至糖完全融化。注意不要煮沸，以免影响口感。待牛奶稍微冷却后，加入200毫升的淡奶油和几滴香草精，搅拌均匀。
步骤二：冷藏定型
将混合好的液体倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合，并且让液体变得浓稠。
步骤三：搅拌与冷冻
如果使用冰淇淋机，按照机器说明进行操作即可。如果没有冰淇淋机，可以将冷藏后的液体取出，用打蛋器或手动搅拌器不断搅拌，防止结冰块。然后将其倒入密封盒中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，持续约3-4次，直到冰淇淋变得顺滑。
步骤四：享用
当冰淇淋完全凝固后，就可以享用了。可以根据自己的喜好添加水果、坚果或巧克力酱等配料，增加风味。
自制牛奶冰淇淋不仅健康，而且口感更加细腻，没有过多的添加剂。只要掌握好比例和时间，就能轻松做出媲美商场的冰淇淋。快来试试吧，让你的夏天更有“味”！
