在乡间的小路上，艾草散发着清新的香气，这是大自然馈赠给我们的礼物。艾粑粑，作为一道传统的美食，在许多地方都深受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味吧。
首先，我们需要准备新鲜的艾草和糯米粉。将艾草洗净后放入锅中焯水，这样可以去除部分苦味并保持其翠绿的颜色。然后将其捣碎成泥状备用。
接着，取适量的糯米粉加入温水中揉成面团。将之前处理好的艾草泥与糯米粉混合均匀，可以根据个人口味添加一些糖或者盐来调节风味。
随后，用手将混合好的面团分成若干小剂子，并搓圆压扁。如果喜欢的话，还可以在里面包入豆沙、芝麻等馅料增加口感层次。
最后，把做好的艾粑粑放入蒸笼里大火蒸约十五分钟即可出锅享用啦！
这道简单又充满乡野气息的艾粑粑不仅保留了艾草本身的营养价值，还承载着人们对美好生活的向往与追求。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦！快来试试看吧～
