煎土豆片的做法
土豆是日常生活中常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——煎土豆片。
首先，准备好所需的材料：新鲜土豆两个、食用油适量、盐少许以及一些葱花作为点缀。确保土豆表皮干净无泥沙，这样烹饪起来更卫生。
接下来是准备工作。将土豆去皮后切成薄厚均匀的片状，切得越薄越好，这样煎出来的土豆片更加酥脆可口。切好之后，把土豆片放入清水中浸泡几分钟，去除多余的淀粉，这样可以防止土豆片粘连，并且让口感更加爽脆。
热锅凉油，待锅内的油温升至五成热时，将泡好的土豆片捞出沥干水分，然后放入锅中。注意不要一次放太多，以免影响受热效果。用中小火慢慢煎制，期间要不断翻动土豆片，避免焦糊。当土豆片两面都呈现金黄色时，即可盛出装盘。
最后一步就是调味了。在煎好的土豆片上撒上适量的盐和葱花，轻轻拌匀即可。如果你喜欢其他口味，还可以加入辣椒粉或者孜然粉等调料，增添风味。
这道煎土豆片外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或粥一起享用。无论是早餐还是夜宵，都是非常不错的选择。快试试看吧！
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