前言 📝

香芋丸子是一道色香味俱佳的传统甜品，以其软糯香甜的口感深受大家喜爱。它不仅制作简单，还富含膳食纤维，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧！

材料准备 🛒

- 香芋 300克

- 糯米粉 200克

- 白糖 适量

- 椰蓉 少许（可选）

制作步骤 🥣

1. 香芋处理：将香芋去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。用勺子压成细腻的泥状，加入适量白糖调味，搅拌均匀。

2. 揉制面团：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。然后取一小块面团，搓成圆形小球，再用手掌轻轻按扁。

3. 包裹香芋馅：将香芋泥包入糯米皮中，捏紧收口，确保不露馅料。重复此步骤直至所有材料用完。

4. 煮丸子：将包好的丸子放入沸水中煮至浮起，捞出后裹上一层椰蓉即可。

小贴士 💡

- 如果喜欢更甜一些，可以在香芋泥中多加些糖。

- 煮丸子时火候不宜过大，以免破裂。

结语 🎉

香芋丸子入口即化，甜而不腻，每一口都能感受到香芋的浓郁香气。快来试试吧，给家人带来一份甜蜜的惊喜！💛