发面饼的做法大全图解 | 快速掌握家庭必备美食 🍞
发布时间：2025-05-09 03:33:28来源：
💡 准备食材
做发面饼其实很简单，你需要面粉、酵母、温水和少许盐。面粉建议选择高筋粉，这样饼皮更有韧性。先把酵母用温水化开，静置5分钟让其活化，然后慢慢倒入面粉中揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
⏰ 发酵时间
发酵是关键步骤！通常需要1-2小时，具体时间取决于室温。你可以利用这段时间准备其他配料，比如葱花、芝麻或者喜欢的馅料。发酵好的面团会充满蜂窝状气孔，闻起来有淡淡的酒香味。
🍳 制作过程
将发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆形薄片。平底锅预热后刷一层油，放入饼胚，中小火慢慢煎至两面金黄即可。如果想增加风味，可以在饼胚表面撒些芝麻或葱花。
🎉 小贴士
记得控制火候，避免焦糊。刚出锅的发面饼外酥里嫩，搭配豆浆或粥都非常美味！快试试吧，用爱心为自己和家人制作一份温暖的早餐吧～💛
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