家庭自制草莓酱的做法 🍓🍯
发布时间：2025-05-09 05:28:02来源：
材料准备：
新鲜草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁1汤匙、水适量。
制作步骤：
1️⃣ 清洗草莓： 将草莓放入淡盐水中浸泡10分钟，去除表面杂质后用清水冲洗干净，去蒂切块备用。
2️⃣ 熬制草莓： 在锅中加入切好的草莓块和白砂糖，开小火慢慢加热。期间不断搅拌，让草莓逐渐出汁并融化糖分。当草莓软化成浓稠状时，加入柠檬汁继续搅拌均匀，这样不仅能增加酸甜口感，还能延长保存时间。
3️⃣ 浓缩收汁： 转中小火继续熬煮，期间需持续搅拌防止粘底。待草莓酱变得浓稠、颜色透亮时即可关火。此时草莓酱会散发出诱人的果香，让人垂涎欲滴。
4️⃣ 装瓶冷却： 将热腾腾的草莓酱趁热装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封后倒扣放置至完全冷却。冷却后的草莓酱质地更加紧实，方便储存。
小贴士：
- 如果喜欢颗粒感，可以减少搅拌次数；若想要顺滑口感，则可以用搅拌机打碎后再熬制。
- 自制草莓酱不含防腐剂，建议冷藏保存并在两周内食用完毕哦！
快试试吧，美味的家庭手工草莓酱就完成啦！🍓✨
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