酸辣鱼的做法 🐟🍛
发布时间：2025-05-10 02:01:54来源：
前言
酸辣鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，酸中带辣、鲜香开胃，非常适合搭配米饭享用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的酸辣鱼！😋
准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），以及一些常见的调料：泡椒、姜蒜末、醋、生抽、糖、盐、淀粉和香菜。此外，还需要适量的水或高汤，让汤汁更加浓郁。🐟🌿
制作步骤
第一步是处理鱼肉。将鱼洗净后切块，用少许盐和淀粉腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加嫩滑。接着热锅加油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。🔥
第二步是调制酸辣酱汁。在锅中加入姜蒜末爆香，再放入泡椒翻炒出红油，随后倒入适量的水或高汤，加入醋、生抽、糖调味。待汤汁沸腾后，将煎好的鱼块放回锅中煮几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。🌶️🍋
第三步是收尾装盘。最后撒上香菜点缀，即可出锅。这道酸辣鱼不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！✨
小贴士
1. 泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更酸更辣的朋友可以多加一些哦！
2. 鱼肉不要煮太久，以免影响口感。
快动手试试吧，相信你也能做出一道令人满意的酸辣鱼！🎉
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