小米发糕，一款健康又美味的传统小吃，不仅口感细腻不粘牙，而且做法简单到让人想零失败！今天就来分享一下这款宝藏小点心的具体做法吧～😋

首先准备好食材：小米粉150克、普通面粉100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、酵母3克和少量油。✨第一步是将小米粉与面粉混合均匀，加入细砂糖搅拌；接着打入鸡蛋，倒入牛奶，最后撒入酵母，搅拌成无颗粒的糊状。发酵大约需要1小时，记得放在温暖的地方哦～⏳

待面糊发酵至两倍大后，轻轻搅拌排气，然后刷一层薄油在模具内，倒入面糊静置15分钟再次醒发。蒸锅水开后放入模具，中火蒸25分钟即可！取出稍微冷却脱模，切成小块，软糯香甜、不粘牙的完美小米发糕就完成啦！🍽️

快来试试吧，保证让你一次成功，成为家里的烘焙达人！🎉