正宗老成都担担面的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-28 12:49:57来源：
提到四川美食，怎能少得了担担面？这道色香味俱全的小吃，以其独特的麻辣鲜香征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家制作正宗的老成都担担面！😋
首先准备好食材：细面条、花生碎、葱花、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖和猪绞肉。先把猪绞肉炒熟，加入适量的酱油和料酒提味，再撒上一些花椒粉增添香气。接着煮好面条，捞出后用凉水冲一下，这样可以让面条更加劲道。碗里调入辣椒油、酱油、醋和少量糖，搅拌均匀成为酱汁。最后将面条放入碗中，浇上调好的酱汁，撒上炒好的肉末、花生碎和葱花即可。一碗热腾腾的担担面就完成啦！🔥🍜
这道菜的关键在于调料的比例和火候的掌控，希望大家都能做出让自己满意的美味担担面！✨
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