🌟【香爆肥肠】的美味秘诀来啦！肥肠作为一道经典川菜，外焦里嫩、香辣过瘾，简直是下饭神器！制作它并不复杂，只需要几个简单步骤就能搞定哦～首先，准备好新鲜肥肠，清洗干净后焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻，让其更加入味。接着，将肥肠切段备用，同时备好干辣椒、花椒、蒜末等调料，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再加入肥肠翻炒，最后撒上蒜末提鲜。整个过程火候要适中，确保肥肠外皮微脆而不焦糊。出锅前淋上少许酱油和醋，瞬间香气四溢！😋这道【香爆肥肠】色泽金黄、麻辣鲜香，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的最佳选择！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🎉