在忙碌的生活节奏中，很多人习惯于买回活蹦乱跳的鱼后立刻下锅烹饪。然而，这其实是一个小误区哦！👇

首先，刚捕捞回来的鱼身体还处于应激状态，体内会产生较多的乳酸和毒素。如果此时立即烹煮，不仅会影响鱼肉的口感，还可能对健康造成隐患。建议将鱼静置一段时间，让其吐净泥沙并代谢掉多余的物质，这样炖出来的汤才会更加鲜美清澈。💧

其次，在等待的过程中，可以好好清洗鱼身，去除表面黏液，同时检查是否有隐藏的杂质。清洁工作做到位，才能保证最终菜肴的卫生与美味。🌟

最后，别忘了根据个人口味选择合适的烹饪方式——清蒸、红烧还是烧烤？每一种做法都能展现鱼肉的独特风味呢！😋

所以啊，耐心一点吧，给活鱼一个“冷静期”，它会回馈你更棒的美食体验！🐟✨