食材准备

周末的厨房总是充满期待！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菇焖排骨 🍄骨头汤的浓郁香气与香菇的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴。首先准备好新鲜的排骨、干香菇和一些基础调料，比如生姜、蒜头和料酒。提前将香菇泡发，切块备用，这样可以更好地吸收排骨的汤汁，让每一块香菇都变得软嫩多汁。排骨焯水后沥干，为后续烹饪做好准备。

烹饪过程

热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再放入排骨翻炒至表面微微金黄，加入适量料酒去腥提香。接着倒入热水没过排骨，放入泡好的香菇，小火慢炖约40分钟。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。随着时间推移，排骨逐渐变得酥烂，香菇也充分吸收了肉香，整个厨房弥漫着诱人的香味。最后加入少许生抽、老抽调色调味，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的香菇焖排骨就完成啦！

第三段：温馨感受

这道菜不仅味道绝佳，还特别适合家庭聚餐或朋友聚会。香菇的醇厚搭配排骨的鲜美，每一口都能感受到家的味道 ❤️。无论是忙碌工作日还是悠闲假期，香菇焖排骨都是一道让人安心的暖心菜肴，快动手试试吧！💪